SOUPDAY(スープデイ)

生家から数千マイル離れた米国で育ったエリック・フンは、香港のおいしい中華料理とスープをいつも恋しく思っていました。幸い彼の父は中華の家庭料理を作ることに情熱を傾けていて、カリフォルニア大学バークレー校に通う息子を訪ねた時、いつも息子のために“ダブルボイル・スープ“（1回こしらえたスープを別の器に入れて蒸す）を作りました。

バークレー校を卒業したエリックは愛してやまない飲食への道に進みます。まずはソムリエの最高権威であるThe Court of Master Sommeliersからソムリエの資格を取得します。さらに学びたいという情熱から『ミシュラン』で星を獲得した西洋料理とアジア料理の2つのレストランで合計8年間の経験を積みました。

ある日、仕事で長い1日を過ごした後、疲れた彼は手早く夕食を取りたいと思いました。その時、父が作ってくれた栄養たっぷりのダブルボイル・スープが恋しくなったのです。この思い出は、彼にインスピレーションを与え、香港でブランドを立ち上げました－それがSOUPDAYです。

SOUPDAYの秘密はダブルボイルだけではなく、伝統的な中華料理の調理方法も踏襲し、貴重な成分からの栄養素と味をしっかり得るために、より時間をかけて調理します。SOUPDAYのレシピは、ケア、快適さ、愛、忍耐、そして中国のハーブ文化の知恵をふんだんに利用しています。最も重要なのは、忙しい香港人がマウスをクリックしたり、画面をタップするだけで、最高品質のダブルボイル・スープの味を提供することです。

SOUPDAYは、オーガニックの栄養豊富な食品をつかった地元の料理と西洋の料理の両方に対応しています。今すぐ友人に送って、自分の思いを共有しましょう。